Brownies de iogurte

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo de coco

1/3 xícara de gotas de chocolate

1/2 xícara de cacau em pó

1 xícara de açúcar mascavo

3/4 xícara de farinha de aveia ou de arroz

1 1/4 xícara de iogurte grego

1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura:

1/3 xícara de gotas de chocolate

Preparo:

Em uma panela pequena, em fogo baixo, derreta o óleo e as gotas de chocolate.

Mexa até ficar homogêneo.

Retire da panela, transfira para uma tigela grande e reserve.

Em uma tigela grande, misture o cacau, açúcar e farinha de aveia ou de arroz.

Adicione o iogurte e baunilha à mistura de chocolate derretido e misture bem. Adicione a mistura seca com o molhado, em intervalos, e mexa somente até misturar (não pode mexer muito). Transfira a massa para a assadeira.

Cubra com gotas de chocolate.

Asse por 30 minutos.

Espere esfriar e sirva.

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